Прилад для вирощування клітинних культур з ягід

Вчені з Фінляндії винайшли побутовий прилад, здатний вирощувати клітинні культури з місцевих ягід. Процес дозрівання триває протягом тижня.

Вже до 2050 року населення планети має перевищити 9 мільярдів чоловік. Можливості сільського господарства обмежені, але хто сказав, що продукти повинні потрапляти на стіл виключно з ферм? Можливо, що скоро всі ми будемо харчуватися тим, що готується виключно в лабораторних умовах. І якщо спроби виростити м’ясо «з пробірки» вчені вже робили, то пристрій CellPod – це вегетаріанський відповідь в рамках пришвидшеного пошуку альтернативи, а також цікавий спосіб отримання місцевої кухні у власному будинку.

CellPod представник побутової техніки, яка дозволяє користувачам вирощувати клітинні культури з ягід. Властивості одержуваних культур можна порівняти зі справжніми і навіть можуть їх перевершувати. Пристрій культивує недиференційовані рослинні клітини, які здатні генерувати все ті ж корисні речовини, наприклад, антиоксиданти і вітаміни. Все, що людині залишається зробити, так це купити потрібну культуру, покласти її в прилад CellPod з водою і включити. За інформацією розробників, клітини будуть готові до збирання протягом тижня.

Винахід реалізований за допомогою фінської дослідницької компанії VTT. За словами вченого Лаурі Рейтера, на створення CellPod вчених підштовхнула саме урбанізація і збільшення впливу сільського господарства на навколишнє середовище. Поки що для вирощування клітинних культур використовуються фінські ягоди, однак можливості, які пропонує технологія, можуть бути застосовані більш широко. Можливо, що незабаром кожна людина зможе придумувати собі авторський клітинний коктейль, шляхом змішування і зіставлення поживних властивостей різних рослин, а прилади, подібні CellPod, будуть продаватися в кожному магазині побутової техніки. Однак поки вчені визнають, що їх чекає велика робота над смаковими якостями клітин. За їх словами, на смак вони виходять дуже м’якими і нейтральними.