Вівчарство як вигідний бізнес: поради починаючому фермеру

Традиційно займаються вівчарством у місцевостях з великими пасовищами і напівпустельним або пустельним кліматом. Невибагливі тварини не вимагають особливого догляду і умов зимівлі, але їм необхідні простір і достатню кількість корму. У Україні регіонів з сприятливим для розведення овець кліматом не так вже багато – це південь країни і Північний Кавказ.

Найбільшими виробниками овечої вовни в світі залишаються Австралія і Нова Зеландія, а Китай і Індія встановлюють рекорди поголів’я цих тварин. У Україні вівчарство в останні роки розвивається активніше, ніж у минулому столітті, але до перших рядків в рейтингах вітчизняним вівчарів ще далеко.

У 2012 році загальне поголів’я овець 39 порід в Україні досягла 24 млн., для порівняння, показник Китаю – 133 млн., Австралії – 124 млн. Таке відставання пояснюється суворим кліматом, що переважає на більшості територій, і відсутністю пасовищ. Регіонами, придатними для розведення овець в РФ, вважаються Південний Федеральний округ, Північний Кавказ, Поволжя, Центрально-Чорноземний район і південний Урал. Якщо ви плануєте займатися цим видом тваринництва в одному з перерахованих регіонів, слід підібрати відповідну породу овець.

Ідею бізнесу можна вважати перспективною, оскільки при відносно невисокій рентабельності – до 25%, фермерство є надійним справою, що приносить стабільні прибутки. Головна умова процвітання овечої ферми – достатнє харчування і випасання на пасовищах. Дохід від ферми формується при реалізації м’яса, вовни і молока.

Що потрібно для початку

Перш за все, потрібно запастися знаннями і розумінням принципів тваринництва. Більше шансів на успіх у сільських жителів, які чітко уявляють собі завдання й можливі результати, але теоретично і городянин, який підійшов до справи з усією відповідальністю, може створити хорошу овечу ферму.

Навіть великі отари починаються з десятка овець. Через рік практика покаже, як почувають себе тварини, правильне співвідношення овець і баранів в отарі, який приріст ваги. У перший час бізнес не буде приносити доходів, вам доведеться вкладати кошти в купівлю тварин, кормів, пристосувань для стрижки та іншого.

Реєстрація підприємства

Для офіційного розведення овець потрібно зареєструвати індивідуальне підприємництво або ТОВ. Ви отримаєте право розводити племінних тварин, виробляти і продавати м’ясо, молоко, вовну і пух.

Будь овець купувати

Вигідніше вирощувати овець мясосальных і мясошерстных порід. Ці вівці витривалі, не хворіють, легко набирають вагу і невибагливі до кормів. До купівлі породистих тварин бажано залучити досвідченого тваринника, знайомого з надійними постачальниками.

В отарі на десять овець має припадати два барана, але ви можете збільшити кількість баранів, оскільки саме їх м’ясо реалізується в першу чергу, а поголів’я відрегулює при забої. Добре зарекомендували себе породи:

• Гиссарская.
• Афганська.
• Эдильбаевская.

Утримання та догляд

Молодих овець містять у критих загонах. Ця споруда може бути з дверима або без неї, у другому випадку вихід повинен розташовуватися з підвітряного боку, щоб до холоду тварини не мерзли і могли дихати чистим повітрям. У перегрітому загороді вовни овець заводяться паразити, а при скупченні тварин повітря в приміщенні прогрівається дуже швидко.
Дощана підлога кошари повинен бути піднятий на 20 см над землею, а бетонний треба вистелити сухою травою.
Годівниці наповнюйте взимку сіном, а влітку – свіжою травою і коренеплодами. По периметру приміщення встановіть поїлки. Вода і корми повинні бути біля овець постійно.
Вівці не вимагають серйозного догляду – їжа, вода, спостереження за станом здоров’я і відсутністю паразитів. Цих умов достатньо, щоб отара відчувала себе комфортно і давала потомство. Ягнят можна залишати з матками.
Чим годувати овець

Влітку з харчуванням овець немає жодних проблем – ви виводите їх на зелене пасовисько і вони самі знаходять, що з’їсти і де попити. Взимку тварин картають сіном, яке заготовляють протягом усього літа. Намагайтеся скосити траву, яку вівці їдять із задоволенням. Навіть при розширенні отари раціон можна не міняти – нові вівці приєднаються до старожилів.

Реалізація м’яса і молока

Попит на молоко, овечий сир, баранину, сало досить високий, щоб організувати кілька каналів реалізації. Почніть з продажу невеликих партій в ресторани, кафе і шашличні, вигідно торгувати м’ясом і молочними продуктами на ринках. Участь у сільськогосподарських ярмарках дозволить вам знайти постійних покупців і замовників. Щоб проводити регулярний забій і збут баранини, в отарі мусить бути близько 50 тварин, зазвичай продають м’ясо овець після 4 років і баранів.

Інвестиції

Пасовища і площі для сенозаготовок

Розмір овечої ферми розраховують, виходячи з того, що на кожну тварину доводиться 0,1 га площі. Ціна землі, придатної для розведення овець, може суттєво відрізнятися в різних регіонах, наприклад, у Воронезькій області ділянку в 6 000 га коштує 12 000 грн., а в Тамбовській – 22 000 грн.

Купівля поголів’я

Зазвичай бізнес не починають з купівлі ягнят, так як це відсуває початок отримання прибутку – чекають тільки витрати на вирощування і вигодовування тварин. Звична практика – придбання молодих яскравий і племінних баранів. Ціна овець визначається живою вагою 1 кг коштує близько 150 грн. Дорослий племінний баран обходиться в 15 000 рублів і більше.

Кошара

Приміщення для утримання отари – саме просте, воно може бути побудоване з дощок чи бетону і обладнане дерев’яними годівницями і доброю підстилкою. Ціну такої споруди визначити складно – все залежить від розміру, матеріалів і поголів’я.

Персонал

Для роботи ферми з кількома десятками овець потрібні наймані працівники: доярки і пастухи. Періодично потрібна допомога ветеринара і стригаля.

Транспорт

Можна наймати машину для перевезень м’яса і трактор для заготівлі сіна, але в перспективі бажано придбання власного транспорту. Маленький трактор коштує від 230 000 грн., причіп – 80 000.

Заготівля кормів

Улюблена їжа овець – люцерна. Щоб взимку тварини не втрачали у вазі, ділянка землі засівають цією травою, після косовиці сіно висушують. Кожної вівці в день потрібно 2 кг сіна. Якщо ви вирішите купувати корми, кілограм обійдеться у 5-7 грн. До сіна додають ячмінь, коренеплоди, висівки.

Інвентар

Годівниці, поїлки, доїльні апарати і фіксатори, інструменти для прибирання кошари, машинки для стрижки вовни. Для кожної вівці витрати складають близько 60 000 грн. Доїльний апарат коштує 30 000 грн.

Видатки і доходи

Ми розглянемо приблизний фінансовий план фермерського господарства, що складається з поголів’я в 300 овець.

Витрати

• Придбання тварин за умови покупки за оптовою ціною 3 500 грн. за 1 голову – 1 050 000 грн.
• Оренда землі під пасовище – 100 000 грн. в рік.
• Ремонт або будівництво кошари – 100 000 грн.
• Зарплата – 600 000 грн./рік.
• Поточні витрати – 50 000 грн./рік.
• Сумарні стартові витрати становлять 1 900 000 грн.

Доходи від реалізації

• М’ясо – 500 000 грн. (100 грн./кг).
• Жива вага – 500 000 грн. (5 000 крб. за голову).
• Вовна – 100 000 грн.
• Всього 1 100 000 грн.

При сприятливих умовах ви зможете окупити вкладення за два роки.

Поради початківцям вівчарів

Щоб орієнтуватися в майбутніх витратах, почніть справу з складання бізнес-плану. Реальні витрати як правило, перевищують заплановані, але ви зможете зрозуміти, про які суми може йти мова.
Ознайомтесь з теорією питання – почитайте про породах, проконсультуйтеся з фахівцями і вирішіть, з якими вівцями ви будете працювати. Дізнайтеся про кормах і можливості їх вирощування або закупівлі у вашому регіоні.
Обладнайте в кошарі безперебійну подачу води. На опаленні кошари можна заощадити – вівці добре переносять холод, в крайньому разі, для обігріву приміщення можна використовувати буржуйку.