Бізнес план по виробництву консервованих продуктів

Вітчизняних консервованих продуктів на полицях наших магазинах до образливого мало. Заповнити цей пробіл поставками улюблених багатьма огірків, помідорів, овочевих салатів, приготовлених за традиційними рецептами.

Міні завод по виробництву консервів

В часи Радянського Союзу виробництвом консервів займалися багато заводів і напівпорожні магазини завжди були заповнені банками з маринованими помідорами, огірками та компотами.

Сьогодні, при достатку продуктів на полицях, купити мариновані овочі та фрукти вітчизняного виробництва проблематично. Ми пропонуємо заповнити цей пробіл і відкрити фабрику на базі фермерського господарства, що займається випуском консервів.

Відразу обмовимося, що подібне підприємство потребує досить серйозних фінансових вкладень, але в перспективі інвестиції окупляться. Цілком можливо, що окупність відбудеться вже на початковому етапі, коли переважає ручна обробка продуктів.

Враховуючи специфіку даного виробництва, підприємство краще розмістити в безпосередній близькості від фермерського господарства, щоб не доводилося транспортувати сировину. Ще одна умова продиктовано специфікою такого виробництва. Процес консервації відбувається в літньо-осінній період, коли збирають урожай фруктів і овочів, а реалізація готової продукції відбувається в основному в холодну пору року і триває майже до дозрівання нового врожаю.

Банки не дуже охоче кредитують підприємства при таких умовах, а державних програм, що підтримують виробників консервів з овочів і фруктів не передбачено. При цьому зарплату співробітникам потрібно виплачувати круглий рік, а також оплачувати оренду приміщень тощо

Попит

українська традиція домашніх заготовок все ще дуже сильна, тому конкурувати з заготовками домашнього приготування непросто. Продукція повинна бути найвищої якості, щоб у споживача не було сумнівів в якості і смаку консервів, не поступається домашнім заготівлях.

Найбільш продаваними звично залишаються:

• зелений горошок;
• квасоля;
• кукурудза;
• мариновані огірки;
• мариновані помідори;
• болгарський перець;
• овочеві салати;
• овочева ікра з баклажанів і кабачків.

Менш затребувані мариновані гриби і фрукти. У великих містах консервовані фрукти і овочі користуються набагато більшим попитом, оскільки більшість населення становлять активно працюючі люди, у яких часто немає часу на домашні заготовки, і в той же час рівень достатку дозволяє купувати готову продукцію.

Сировину

Справедливості заради потрібно відзначити, що з сировиною проблем не виникне. Фермерські господарства, які вирощують овочі та фрукти, зможуть забезпечити виробництво з надлишком, а ціни на швидкопсувні плоди будуть оптимальними.

Якщо надати фермерам гарантію викупу врожаю, вони з радістю виростять і кукурудзу, горошок, огірки і помідорами. Ваше завдання – організувати виробництво поблизу фермерського господарства і в той же час неподалік від населених пунктів, щоб не було проблем з персоналом.

Реалізація

Стабільний канал збуту – запорука успіху будь-якого підприємства. Можна реалізовувати продукцію через мережу великих супермаркетів, що проблематично із-за дорожнечі входження в цю область. Роздрібна торгівля через невеликі продуктові магазини бачиться більш перспективною.

Як і в будь-якій справі, найкращою рекламою буде найвища якість і вдалі рецепти. Подбайте про грамотному технолога, який зможе налагодити виробництво різноманітної конкурентоспроможної продукції.

Обладнання

Придбання обладнання – основна витратна частина бізнесу, але без нього в даному випадку не обійтися. Вірним рішенням нам здається придбання комплексу обладнання, що забезпечує всі виробничі процеси – від переробки сировини до упаковки в скляні банки. Орієнтовна ціна такої лінії – 3 225 000 грн.

• Продуктивність – від 100 до 500 кг/год;
• Виробнича площа для розміщення лінії – 120 кв. м.;
• Електроенергія – 30-70 кВт/год;
• Персонал – 8-15 чол.

Інвестиції, необхідні для відкриття підприємства з виробництва консервів, звичайно, потрібні серйозні. Але, за оцінками фахівців, за літньо-осінній період, коли відбувається основна робота на підприємстві, дохід може скласти близько 7 000 000 грн.

Таким чином, у короткий час інвестиції окупляться. А якщо ви зможете організувати роботу підприємств і в зимовий період, налагодивши випуск салатів, соків та інших видів продукції, фінансові вкладення повернуться ще швидше.