Нічні клуби – місця зустрічей, відпочинку молоді, людей середнього віку. Кожен може знайти собі заняття за інтересами.
Провести час за затишним столиком у кутку, якщо клуб має при собі , потанцювати на дискотеці. Поганяти кулі на , .
Зараз клуби надають масу розваг на будь-який смак, тільки б залучити та утримати клієнта своєю ціною, вибором напоїв, страв, розваг. А що потрібно, щоб клуб дійсно процвітав? Перш за все, важлива ідея, прекрасна музика і помірність цінової політики. Не варто орієнтуватися лише на «золоту молодь», враховуйте потреби простих студентів.
«Золота молодь» – її не так багато
Середній клас – саме його розвиток впливає на відвідуваність нічних клубів і їх популярність. Всього рік тому, згідно зі статистичними даними, постійними відвідувачами таких закладів були 15 відсотків столичних жителів. Зараз їх кількість зросла на 7 відсотків.
Вік від 18-ти до 35-ти років – звичайний для контингенту, який відвідує такі місця. Це можуть бути і студенти, і солідні бізнесмени. Все залежить від рейтингу популярності, престижності, модності закладу.
найпопулярнішими, за оцінками фахівців, є клуби доступні для студентства. Повні енергії молоді люди здатні до ранку танцювати на дискотеці, неабияк вживаючи міцні напої. Не чужі розваг, вони можуть грати в боулінгу або знайти собі безліч інших цікавих занять.
Існує стійке уявлення про те, що найбільш прибутковими є нічні клуби, де все дорого і елітарно, оскільки їх відвідувачі здатні оплачувати свій відпочинок, поставлений на широку ногу. Середній чек в подібних місцях коштує більше сімдесяти доларів. Втім, подібні клуби не відрізняються занадто великою прохідністю.
Є певні ризики в організації нічного клубу, оскільки ніхто не гарантує достатню наповненість. Тут спостерігається тенденція, коли спочатку дорогий клуб для еліти змінює спрямованість і стає доступним для середнього класу, в силу збитків.
В цьому плані більше виграють клуби з помірними цінами, швидше дискотеки, ніж клуби. Вони «виїжджають» на запрошення відомих ді-джеїв або організації різних заходів. Часто досить екзотичного або скандального плану, з елементами стриптизу або сміливих витівок. Можлива організація різного роду конкурсів.
Такі місця зазвичай розраховані на півтора тисячну відвідуваність і доступність цінової політики. Чек у середньому складає 300-500 гривень, а прибутковість є наслідком масової відвідуваності. 50-65 тисяч – саме стільки в середньому здатний заробити подібний клуб.
Демократичний підхід – запорука успіху
Масове явище в клубній індустрії полягає в орієнтації на особливий тип клієнтів. Наприклад, клуби стриптизу, для людей нетрадиційної орієнтації або для жінок. Якщо оцінити весь сумарний дохід одних лише клубів для геїв Москви, то він визначається сумою понад 2-х мільйонів доларів.
Втім, окремий клуб подібного роду, рідко заробляє більше 30 000 доларів в місяць. У зв’язку з чим, багато клуби закриваються або змінюють напрямок.
Стриптиз-клуби виграють за рахунок надання додаткового сервісу і якості останнього. Це може бути приватний танець в VIP-кімнаті або особливого роду послуги. Звучить привабливо? Саме це і дозволяє заманити клієнта і зробити з нього прихильника. І це дозволяє збільшити середній щомісячний дохід на 10-20 відсотків, близько 70 000 доларів на місяць.
Якщо клуб позиціонується як частина казино або розважального комплексу, тут можна отримати найвищу прибуток, близько 400 або 500 тисяч щомісяця. Тут клієнту надані різні варіанти проведення дозвілля, що грає на руку закладу. Постійними клієнтами казино є люди з пристойним достатком і звички тринькати гроші. Варто їм виграти і святкування перемоги проходить зазвичай в нічних клубах.
Клуби – сезонники це окрема верства нічних закладів. Їх роль полягає в тому, щоб відкритися на короткий термін, близько трьох або шести місяців, швиденько «зірвати куш» і зайнятися новим проектом. Подібні підприємства подібно метеориту, яскраво горять але не довго. Не встигають знайти постійних клієнтів, при це дійсно «знімають вершки».
Тематичні нічні клуби здатні приносити від 25-ти до 30-ти тисяч доларів. Музика в них, наприклад, виконується тільки в рок або джаз темах. При відносно не великому доході, подібні клуби найбільш міцно стоять на ногах. Середній чек становить 500-800 гривень, що цілком доступно багатьом любителям нічних закладів подібного роду.
Вже зайняті всі обрані ніші напрямків клубів, тому досить важко придумати щось концептуально інше. Само собою, що закриття старих і відкриття нових закладів, а також зміна напрямку подібних клубів – неминучий еволюційний процес, але це не впливає в цілому на міцність сформованого ринку.
Немає попси!
В масовій свідомості побутує думка, що організувати нічний клуб, все одно, що відкрити ресторан. Але тут є свої відмінності. Прибутковість ресторану безпосередньо залежить від вдалого розташування та зручності під’їзду авто, а також унікальності ідеї.
Високу якість обслуговування, постійне різноманітність меню, а також турбота про високий престиж закладу, усе це і багато іншого відрізняє ресторан від нічних клубів. При цьому ресторан може входити в клуб, як частина наданих закладом послуг.
Є безліч різноманітних рішень, сприятливо позначаються на залученні клієнтів.
- Оригінальна, приваблива концепція клубу здатна залучити відвідувачів, зачепити ідеєю і зробити постійними прихильниками. Цікава, приємна музика, оригінальні рішення в декорі і багато що інше здатне підвищити рейтинг клубу.
- Ніякої попси! Заполонила екрани ТБ та інші естрадні підмостки, попса давно всім набридла і приїлася. Тому оригінальне музичне оформлення клубу дуже актуально.
- Нове покоління – диктатор моди. Останнім часом нове покоління пересіла від року на RnB, що стало новою тенденцією і пропозиції нічних клубів, оскільки молодь є їх постійною категорією відвідувачів. Крім цього, наприклад в Москві, прокидається інтерес до музики латино-американських напрямків, що дозволяє включає такі композиції, музичні програми клубів.
Скорпіонів не хочете?
Приблизно 70 відсотків доходу подібних клубів йде від постійної клієнтури. У зв’язку з чим, ще на стадії складання бізнес-плану закладу, слід точно зрозуміти, на яку аудиторію заклад буде орієнтуватися. На підставі цієї лінії, підбирається декор приміщення, складається меню, визначається цінова політика і рівень сервісу обслуговування.
Не потрібно думати, що легко буде одночасно догодити і молодої енергії студентів і солідним клієнтам, на зразок банківських службовців. Необхідно орієнтуватися тільки на свою прошарок, особливу клієнтуру, настрої і бажання якою вам вже відомі. Це дозволяє краще й простіше орієнтуватися в стрімко мінливому світі нічних клубів і бути на вістрі прогресу, моди та багато іншого.
Тут слід врахувати, що бажання та потреби відвідувачів весь час змінюються. Мода стрімко кидається з однієї крайності в іншу, тому клубам з однією концепцією може бути тяжко.
Необхідно розвиватися, йти в ногу з часом і навіть випереджати його. Слід пропонувати нові тенденції моди, залучати клієнтів оригінальністю і свіжістю рішення і інше, інше…
Все це лежить на плечах промоутерів і менеджерів з арт частини. Від їх ділових навичок багато в чому залежить популярність клубу і доходи з проекту. Вони повинні прекрасно орієнтуватися в музичних напрямках і володіти даром передбачення, розуміючи, що буде популярно завтра, а що після завтра. Від інформаційної обізнаності промоутера залежать різні креативні проекти клубу, а також вибір груп, які бажають виступити в клубі.
Претендентів на виступ величезне число – зазвичай промоутери отримують від 3х до 10 дисків мало не кожен день. Звичайно, більшість з них не представляють особливого інтересу. І тут треба вміти відчути віяння моди, а раптом те, що було не актуально вчора, завтра буде на першому місці?
Можуть бути досить екзотичні уявлення, ніби «Шоу зі скорпіонами» або з «Крокодилами», тут треба вміти вибирати. Спілкування з клієнтами також дуже важливо в правильному виборі. Умілий промоутер зобов’язаний враховувати смаки і побажання відвідувачів, орієнтуватися на них і приймати вірні рішення.
Центр – найважливіше місце для веселощів
Найбільш вдалої точкою розташування клубів є центр міста. Фірми, компанії, ділові центри, великі університети – всі ці заклади повні людей, здатних провести вечір або ніч у клубі, кожен відповідно до своїх можливостей. Сюди стікається основна маса людей з метою відпочити, розвіятися, отримати позитивний настрій.
У Москві це Садове кільце або близько нього. «Золота молодь» особливо ласа на такі місця в центрі. Ними цікавляться жителі з доходом більше тисячі доларів в місяць. Спальні райони, мабуть, саме невдалий для цього місце. Тут панують клуби з помірною ціновою політикою.
Спраглі веселого проведення часу, вибирають центральні клуби міста, у вигляді того, що саме тут можна отримати максимально різноманітний вибір послуг на будь-який смак. Є любителі курсувати між клубами, змінювати розважальні програми по кілька разів за ніч. Враховуючи це, певні клуби взяли на озброєння в чотири ранку проводити особливі комплекси релаксації.
У строю залишаються ті заклади, які можуть запропонувати відвідувачам найбільш різноманітний комплекс послуг. Будь нічний клуб міста повинен мати бар, ресторан або всі разом. Прибуток такого виду послуг визначає до 50-80 відсотків усієї суми доходу клубу.
З цією метою введено контроль на вході в заклад, для відсіювання клієнтів, які не бажають брати напої та їжу. Як відомо, на пропуск може існувати своя система відбору.
Дрес-контроль, фейс-контроль і так далі. Все це робиться з метою вибору своєї аудиторії, здатної підтримати або створити імідж закладу. Можна провести веселі години, граючи на автоматах, в боулінгу або на більярді. Все це здатне на 20-40 відсотків збільшити прибуток клубу.
Простоювання днем
Основною проблемою клубів нічного напрямки, які орендують значні площі, є малоефективна навантаження. Зазвичай, нічні заклади забезпечують потребу клієнтів, працюючи лише кілька ночей за тиждень. Початок тижня обіцяє малий приплив відвідувачів.
Господарі клубів знаходять різні виходи з цієї ситуації. Можна заздалегідь, на стадії складання бізнес-плану клубу, врахувати час простою. А можна у вечірній час зацікавлювати відвідувачів різного роду цікавими програмами.
Деякі клуби на своїй базі відкривають кінотеатри, де показуються фільми для обраних. Наприклад, напрям арт-хаузу дуже популярне серед багатьох верств населення, що активно використовується закладами. Можна відкрити танцювальну школу, для завантаження клубу в денний час.
Деякі ставлять у клубі більярдні столи, які забезпечують невеликий, але стабільний потік любителів поганяти кулі в денний час. Вигідніше в цьому плані відчувають себе клуби, в яких є ресторани. Банкети, корпоративні вечірки, весілля і так далі, все це здатне принести прибуток, завантаживши клуб і у денний, і у вечірній час.
Масовий інтерес до клубного життя ще довгий час буде чіпляти відвідувачів і в це вкладається безліч зусиль. Розробляються нові програми, створюються цікаві шоу, пропонуються різного роду інші розважальні заходи. Все це здатне принести прибуток, утримати підприємство на плаву» і залучити в свої ряди постійних клієнтів, які раз за разом будуть приходити саме в цей облюбоване місце.