Рейтинг статьї
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(2 голоса, в середньому: 5 із 5)
Героїв Севастополя 03061 Україна, Київ
Бізнес Ідеї

Бізнес по виробництву і продажу попкорна, повітряної кукурудзи

Який бізнес не потребує великого стартового капіталу і при цьому прибуток від якого становить 500%? Це бізнес з виробництва та продажу попкорна, або як кажуть в народі, повітряної кукурудзи.

Почати такий високо рентабельний бізнес можна маючи в кишені всього 30-40 тисяч гривень. Збувати цю продукцію можна всюди: на вулиці, в кінотеатрах, магазинах, розважальних комплексах тощо

Бізнес з виробництва попкорну можна організувати як окрему самостійну одиницю ринку, продаючи його в торговій точці. Або ж вступити у співпрацю з кінотеатром, цирком і поставляти окремо кошики з повітряною кукурудзою. Однак, цей варіант малоймовірний, так як з-за високої рентабельності власники подібних закладів воліють самостійно виробляти і продавати попкорн.

Вибір місця для виробництва і продажу повітряної кукурудзи

Мінімальна площа, необхідна для виробництва і продажу попкорна становить півтора квадратних метра. Цього цілком достатньо для встановлення спеціальної машини і роботи обслуговуючого його продавця. Бізнес на повітряній кукурудзі носить своєрідний сезонний характер.

Справа в тому, що в теплу пору року, цим можна займатися на вулиці, в місцях масового скупчення людей (парки, зоопарки, туристичні вулиці і площі тощо). Взимку ж доведеться шукати приміщення і підвищувати вартість попкорну, з-за меншою прохідності і символічної орендної плати.

Необхідне обладнання

Сучасний ринок пропонує на вибір безліч самих різних апаратів для приготування попкорну. На думку експертів, найкращим обладнанням для цього виробництва є обладнання американського походження. Така машина коштує від 400 до 1 700 доларів США. Візок, на якій буде встановлений цей апарат можна придбати починаючи від 300 і закінчуючи 1 000 доларів.

Візок увазі в собі наявність ємності для сировини та упаковки попкорну. Подібний агрегат є мобільним і дозволяє швидко змінювати місце продажу повітряної кукурудзи. Для того, щоб привернути до себе увагу покупців, візок можна придбати в формі карети або автомобіля.

Продуктивність і потужність залежать винятково від апарату з виробництва попкорну, а не від візка. У свою чергу, якість продукту, його смакові властивості визначаються використовуваним сировиною.

Сировина для виробництва попкорну

Як відомо багатьом, для того щоб отримати попкорн необхідно використовувати зерна кукурудзи особливих сортів і рослинне масло. Із зерен кукурудзи інших сортів повітряну кукурудзу не отримати. Показниками якості зерна є їх розмір, вологість, ступінь розширення, відсотком зерен, які не розкрилися (іншими словами сорностью), формою розкритого зерна і його міцністю.

На практиці найчастіше використовують наступні сорти кукурудзи для виробництва попкорну: «жовтий метелик», «велика жовта метелик», «гриб», «карамель». Вони розрізняються між собою за показниками розширення, міцності і обсягу. Оптимальним поєднанням зовнішнього вигляду і економічності є попкорн отриманий із зерен «карамель».

Повітряну кукурудзу можна проводити на будь-якому рослинному маслі, однак найбільш вигідним рішенням буде використання кокосового масла. Це позбавляє повітряну кукурудзу від гіркоти, додає їй присмак горіха, а також при смаженні на цьому маслі спостерігається краща розкриття зерна. Воно також позбавляє від проблем з димом і запахом.

Розрізняють жовте кокосове масло для приготування солоного і солодкого попкорну. І чисте кокосове масло, яке необхідне для виробництва карамелізованою повітряної кукурудзи. Для додання того або іншого смаку, до попкорну додають різні спеції, сіль, карамель, цукор, інші добавки. Це не впливає суттєво на вартість кінцевого продукту, але робить його більш привабливим.

Упаковка попкорну

Не варто наводити багато аргументів про те, що для успішного продажу попкорна, його треба правильно подати. Для цього необхідна якісна, приваблива, яскрава упаковка. Вона повинна прикрашати візок або торгову точку і залучати увагу покупців. В даний час існує безліч найрізноманітнішої упаковки. Найпоширенішою є паперові стакани об’ємом від 24 до 170 грамів.

Якщо точка з продажу та виробництва попкорну невелика, то краще всього використовувати для упаковки паперові пакети. Обумовлено це тим, що вони не займають багато місця і економлять кошти.

Формування ціни

Розраховується собівартість попкорну із суми, витраченої на покупку сировини, транспортування, оренди та заробітної плати продавцю. Найчастіше останній показник складається з відсотка від виручки. Визначивши собівартість можна переходити до розрахунку ринкової ціни продукту.

Середня собівартість 24 грамової порції повітряної кукурудзи: Якщо врахувати, що з 1 мішка зерен (22,7 кг) виходить близько 1000 порцій, то 1 склянку 24 грама обійдеться в 0,034 долара. При цьому буде використано кокосове масло ( 1 відро олії на 5 мішків), на яке витратиться 0,0157 долара. Стакан взятого для розрахунку обсягу буде варто 0,03 долара. Отже, собівартість однієї порції складе трохи більше 50 центів.

Розрахунок стартового капіталу

Для організації однієї точки з продажу попкорна потрібно сам апарат, зерна, олію, добавки (як мінімум сіль і цукор), упаковка. Якщо враховувати середню вартість усього вищевикладеного, то апппарат обійдеться в 440 доларів, зерна в 30 доларів за двадцять кілограмовий мішок, упаковка масла у 78,5 доларів, 100 шт. пакувальних пакетів в 25 доларів.

Виходить, що для початку виробництва і продажу повітряної кукурудзи доведеться вкласти 580 доларів США. Дана сума, враховуючи рентабельність 500%, окупиться в найкоротші терміни. Почати такий бізнес і отримувати з нього прибуток може будь-хто.

Напишіть відгук