М’ясо-кісткове борошно додають у корм для домашніх тварин, худоби, використовують як добриво для кімнатних і садових рослин. У виробництві необхідно суворо дотримуватися нормативів і стежити за технологічним процесом.
Виробництво кісткового борошна
М’ясо-кісткове борошно – продукт переробки кісток тварин, що застосовується в якості білкової добавки в корм для кішок і собак, комбікорми для худоби, добрива для кімнатних рослин та рослин у відкритому грунті.
У США кісткове борошно використовують для генерації енергії на сміттєпереробних заводах. Якісна кісткова мука повинна відповідати нормативним показникам по жирності і перекисного числа. Відхилення в показниках свідчить про порушення технології її виробництва, найчастіше про перегрів та недотриманні умов зберігання і транспортування.
М’ясо-кісткове борошно – хороше джерело вітамінів групи В, особливо нікотинової кислоти, кобаламін, рибофлавіну і холіну. У глутамінової кислоти містяться вітаміни групи Н2, недолік цього елементу веде до уповільнення росту тварин. Обробка борошна полягає в операціях, спрямованих на її підготовку до подрібнення. Сировину обробляють з допомогою пара під тиском або варять у котлах, а потім висушують і подрібнюють.
Кісткове борошно речовина сіро-бурого кольору, що володіє специфічним запахом. Поживність кісткового борошна залежить від виду сировини. В кістковій муці 1 сорту вологи не більше 9%, жиру не більше 11%, золи – 28%, протеїну – 50%. В 1 кг кісткового борошна міститься близько 0,8 кормової одиниці і майже 320 г перетравного протеїну. Це білковий корм високої якості.
Застосування 3-7% кісткового борошна у виробництві кормів для тварин та птиці:
- збільшить поживність кормів;
- зменшить витрати на вигодовування тварин;
- скоротить час на складання раціону.
Виробництво кормового борошна актуально, оскільки користується підвищеним попитом у фермерів. Схожа за дією рибне борошно коштує значно дорожче, та нерідко спостерігаються випадки її фальшування. А значить, виробництво кісткового борошна – дуже перспективний напрямок для розвитку малого бізнесу.
Асортимент
Виробляють три сорти кісткового борошна.
Відсоток вологості:
- 1 сорт – 9;
- 2 сорт – 10;
- 3 сорт – 10
Білок, %:
- 1 сорт – 0;
- 2 сорт – 2;
- 3 сорт – 0.
Жири, % :
- 1 сорт – 3;
- 2 сорт – 8;
- 3 сорт – 0.
Зола, %:
- 1 сорт – 6;
- 2 сорт – 8;
- 3 сорт – 8.
Якісна кісткове борошно –сухий і розсипчастий порошок, без грудок і домішок. Великі частинки (не більше 3 мм) в борошні високої якості не більше 5%, це дозволить збільшити попит на борошно і реалізувати її за вигідною ціною.
Потенційні покупці кісткового борошна:
- фермери;
- виробництва кормів для котів і собак;
- розплідники тварин;
- сільськогосподарські підприємства;
- садівники і приватні особи.
Обладнання
На сучасному ринку обладнання можна знайти і окремі пристосування для виготовлення кісткового борошна, так і комплексні лінії і міні-заводи.
Для початку бізнесу знадобиться комплектація:
- подрібнювач;
- приймальний бункер транспортера;
- фільтруюча центрифуга;
- транспортер шнековий;
- блоки сушильні;
- насос для перекачування жиру і води;
- транспортер;
- шибер для завантаження і розвантаження;
- дробарка;
- бункер для зберігання борошна;
- транспортерна стійка.
Порівняльна характеристика двох ліній допоможе вам зробити правильний вибір.
Варіант №1
- Продуктивність – 3 000 кг/див.;
- Потужність – 113 кВт;
- Виробнича площа – 110 кв. м;
- Фасовка – ручний спосіб;
- Фахівці – 2 особи;
- Ціна – 3 499 760 грн.
Варіант №2
- Продуктивність – 5 000 кг/див.;
- Потужність – 144 кВт;
- Необхідна площа – 120 кв. м;
- Фасовка – ручний спосіб;
- Фахівці – 3 чол.;
- Ціна – 6 270 140 грн.
Оптимальним рішенням для малого бізнесу, на наш погляд, є перший варіант.
Інвестиції в бізнес
Фінансові вкладення:
- купівля лінії – 3,5 млн. грн.;
- доставка та монтаж– 0,25 млн. грн.;
- запас сировини – 0,5 млн. грн.;
- ремонтні роботи в приміщеннях – 0,4 млн. грн.;
- інші видатки – 0,1 млн. грн.
Всього для початку бізнесу потрібні інвестиції в розмірі 4 750 000 гривень.
Розрахунок виторгу та прибутковості діяльності при 50-відсоткової завантаженості:
- Виробництво, тонн/зміну – 1,5;
- Кількість змін – 30;
- Щомісячна вироблення борошна, т – 45;
- Оптова вартість борошна, грн./т – 18000;
- Щомісячна вироблення технічного жиру, т – 10;
- Оптова вартість технічного жиру, грн./т – 15 000;
- Виручка, крб – 960 000;
- Рентабельність – 25%.
Інвестиції окупляться через 20-24 місяці.
