До недавнього часу варена кукурудза вважалася сезонним продуктом, зараз існує технологія заморозки зерен, яка зберігає всі кращі якості кукурудзи. Ідея бізнесу на продажу вареної кукурудзи з точки пересувної перспективна, так як сировина дешева, а ціна продажу в кілька разів вище.
Бізнес з продажу гарячої вареної кукурудзи
Кукурудза містить вуглеводи, клітковину, білок, багато вітаміни групи В, вітамін Е, фосфор, магній, залізо, калій, цинк.
Вчені стверджують, що магній, якого в кукурудзі рекордно багато, припиняє процес старіння організму, а вітамін Е запобігає атеросклерозу.
Включення в щоденний раціон кукурудзи знижує ризик кардіологічних захворювань і оберігає від онкозахворювань. Вуглеводи в кукурудзі постачають енергію без ризику набрати зайві кілограми.
Вважається також, що цей продукт має антистресові властивості, завдяки достатку вітаміну В, який благотворно впливає на стан нервової системи, серця і на вміст гемоглобіну в крові
Кукурудза використовується дуже широко – з кукурудзяного борошна печуть хліб і печиво, крупи готують гарніри, мариновану і варену кукурудзу додають в салати і їдять як окрему страву. Є думка, що кукурудза – сама древня хлібна рослина в світі.
Варена кукурудза – продукт улюблений і охоче раскупаемый. Донедавна ми могли ласувати їй тільки в сезон дозрівання, але тепер розроблена технологія заморозки кукурудзяних зерен, що дозволяє вживати цей смачний продукт круглий рік.
Пропонуємо вам розглянути ідею бізнесу на продажу вареної кукурудзи з мобільного точки. Відразу скажемо, що цей бізнес рентабельний, оскільки вихідна сировина дешево, я продажна вартість готового продукту у кілька разів більше.
У багатьох країнах круглий рік можна побачити на вулицях спеціально обладнані візки, в яких кукурудзу варять і відразу продають. У нашій країні продаж кукурудзи все ще знаходиться у віданні дрібних сезонних торговців. Між тим, бізнес на приготуванні і торгівлю вареною кукурудзою дуже перспективний і інвестиції в нього окупаються в короткий термін.
Розміщувати торговельні точки слід в місцях з великим потоком пішоходів, бажано нікуди не квапливих. Наприклад, в парках, скверах, зонах відпочинку, торгових і розважальних центрах, біля офісних будівель, у кінотеатрах, на вокзалах і ринках.
Звичайно, точка, розташована під відкритим небом, буде функціонувати в теплу пору року. Взимку продажі знизяться, але не припиняться.
Сировину
Сировиною служать заморожені зерна кукурудзи солодких сортів. Термін придатності заморожених зерен 2 роки за умови, що вона зберігається при температурі -18 градусів. Зерна імпортуються з Молдови, Угорщини, Сербії, Польщі.
Обладнання
Для відкриття бізнесу на приготуванні і продажу вареної кукурудзи необхідно придбати таке обладнання:
- Варильний комплекс – 28 000 грн.;
- Зонт або тент для продажу під відкритим небом – 5 000 грн.;
- Вітрина для демонстрації готового продукту – 5 000 грн.;
- Морозильна камера з постійною температурою -18 градусів для зберігання сировини – 18 000 грн.;
- Пересувний прилавок – 23 000 грн.
Всього: 79 000 грн.
Часто вигідніше купувати готовий комплекс, коштує він від 35 000 до 60 000 грн. Ціна залежить від розмірів, комплектації і продуктивності агрегату. Укомплектовані комплекси замінюють варильний апарат, прилавок вітрину.
Рентабельність
З одного кілограма кукурудзяних зерен виходить 6 стандартних склянок вареної кукурудзи. Для однієї порції потрібно мороженої кукурудзи на 16 грн.
Собівартість порції готової кукурудзи з урахуванням вартості склянки, пластикової ложки, соусу, спецій, серветок – 28,5 грн.
У звичайні дні реально можна продавати 100 порцій, у вихідні дні – на 50% більше. Мінімальна продажна ціна готової кукурудзи – 50 грн. за порцію, хоча у великих містах ця цифра може складати і 100 грн.
Якщо працювати 22 дні в місяць (8 вихідних), витрати складуть:
- Собівартість готового продукту – 85 200 грн.;
- Зарплата для двох продавців – 30 000 грн.;
- Орендна плата за місце – 20 000 грн.;
- Електроенергія – 3 000 грн.
Загальна: 138 000 грн.
При мінімальній продажною ціною 50 грн. за порцію виручка складе 170 000 грн. Прибуток – 31 000 грн. після оподаткування – 27 000 грн.
За рік можна заробити при різних цінах за порцію:
- 50 грн.– 324 000 грн.;
- 60 грн.– 670 000 грн.;
- 70 грн.– 1 018 000 грн.;
- 80 грн.– 1 364 000 грн.
При вдалому розташуванні торгової точки рентабельність вареної кукурудзи складе не менше 30%. З розрахунків видно, що фінансові вкладення в бізнес по виробництву і продажу вареної кукурудзи окупляться протягом 3 місяців.
