1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(2 голоса, в середньому: 5 із 5)
Героїв Севастополя 03061 Україна, Київ
Бізнес Ідеї

Бізнес з виробництва смаженого насіння соняшника

Якщо ще близько десяти років тому ми не могли собі уявити, що ринок смаженого насіння соняшнику набере таких обертів, то сьогодні варто констатувати, що виправдалися оптимістичні припущення в цій галузі.

останнім часом все більшою популярністю користуються фасоване смажене насіння соняшника. Особливо актуально таке пропозицію ринку в молодіжному середовищі. Сьогодні вже можна говорити і про те, що на ринок виходять смажені насіння гарбуза, але ця галузь поки знаходиться в стадії розвитку.

Неможливо сперечатися з тим, що така продукція, як смажене насіння соняшника, є дуже корисною для різних категорій населення. Крім того, у цього продукту є й інші переваги.

наприклад, практично всі представники цього ринку говорять про високої окупності виробництва, а також із задоволенням відзначають низьку вартість обладнання. У поєднанні це дає високі показники рентабельності бізнесу.

до Речі, часто саме це і відлякує підприємців-початківців. Зніяковівши від надзвичайно низької відпускної ціни, вони відразу починають шукати якийсь підступ, і тому нерідко повністю ігнорують цей успішний і динамічний сегмент ринку.

Дуже маленька частка підприємців глибоко вникає в суть питання, а на поверхні така легка і доступна прибуток здається дуже сумнівною. Це і змушує бізнесменів відмовлятися від дійсно цікавих пропозицій, втрачаючи можливість опинитися на цьому сприятливому у всіх відносинах ринку.

Якщо ж мова йде про північних регіонах країни, то варто зазначити, що тут мало хто хоче відкривати виробництво, працюючи на привізній сировині, поставки якого можуть збитися з ряду причин. Хоча насправді ризик не такий великий, як здається на перший погляд. Ринок практично не заповнений, а значить в цих регіонах підприємець не зіткнеться з різким натиском конкуренції.

Все це наочно свідчить про те, що існуюче в даний час реальне покриття потреб абсолютно не відповідає запитам споживача. Саме тому все більше компаній, які постачають смажене насіння соняшника в магазини, працюють як дилери безпосередньо від виробника, що сприяє невиправданого зростання цін на продукцію.

Такий розклад сил, що склався на споживчому ринку, дозволить зробити бізнес з виробництва смаженого насіння прибутковим і ефективним, за умови грамотного розпорядження наявними засобами і ресурсами.

Існує кілька істотних вимог, які будуть пред’являтися до складських та виробничих приміщень, а також персоналу компаній, зайнятих у сфері обсмажування насіння соняшнику. Їх слід враховувати для того, щоб зробити свій бізнес прибутковим протягом тривалого часу.

Цілком природно, що виробниче приміщення практично не буде відрізнятися від аналогічного приміщення в будь-якій іншій галузі виробництва продуктів харчування. Воно повинно відповідати усім діючим сьогодні будівельним та санітарним нормам і правилам. Обов’язково повинні бути дотримані всі заходи техніки безпеки при роботі з газовими та електричними приладами.

Багато підприємці, відкриваючи свій бізнес з виробництва смаженого насіння соняшнику, повинні зробити вибір – яке обладнання, електричне або газове, їм буде простіше і дешевше використовувати в своїй технологічному ланцюжку. Експлуатація електропечі для обжарювання обходиться дорожче, однак газова піч обов’язково вимагає значних додаткових вкладень на перших етапах роботи.

Це пов’язано з необхідністю отримання проектної документації та встановлення спеціального протипожежного щитка. Крім того, у багатьох регіонах Україні для розміщення газового обладнання обов’язково необхідно окреме додаткове приміщення. Важливо, щоб приміщення, де буде використовуватися газове обладнання, було оснащено вентиляційної газовою тгрною.

Таким чином, перш, ніж зробити вибір, варто співвіднести всі витрати на придбання, встановлення та експлуатацію устаткування, і тільки після цього можна приймати остаточне рішення.

Варто звернути увагу і на те, яким буде складське приміщення. Від цього багато в чому залежить те, наскільки довго і успішно буде зберігатися готова продукція, а значить і прибуток підприємства. Важливо обладнати складське приміщення спеціальними засобами, які будуть протистояти появі щурів і мишей. Це бетонна підлога, щільна двері.

Сьогодні часто для відлякування гризунів використовують ультразвукові установки, а хімічні засоби боротьби з мишами і щурами застосовувати категорично заборонено, тому що залишки хімікатів можуть потрапити у продукти харчування. Слід також забезпечити надійний захист від проникнення птахів. Незважаючи на те, що на першому етапі ці заходи будуть здаватися джерелами зайвих витрат, незабаром підприємець зможе переконатися в їх необхідності.

У цій галузі немає надто суворих вимог щодо персоналу підприємств. Навіть якщо у штаті не буде професійного технолога, то виробничий процес не постраждає від цього, тому що він вважається дуже простим і зрозумілим. Некваліфіковані працівники, зайняті в цій сфері, не можуть претендувати на занадто високу оплату праці, і тому витрати на виплати заробітної плати і премій для персоналу будуть мінімальними.

Ще одна стаття витрат при організації бізнесу з виробництва смаженого насіння соняшника – це придбання обладнання. На підприємстві обов’язково будуть використовуватися такі види обладнання, як жаровня, печі періодичної завантаження-вивантаження, автоматизовані прохідні печі, пакувальне обладнання.

Можна придбати відразу лінію повного технологічного циклу або купувати все обладнання окремо. У висновку варто відзначити, що бізнес з виробництва смаженого насіння соняшнику є перспективним та рентабельним. Ці дві характеристики і пояснюють великий приплив новачків в цю галузь, що сприяє зростанню конкуренції.

. До того ж більшість з них орендували приміщення, і це ставало видатковою статтею, яку складно було перекрити доходами.

Варто визнати, що з тих пір на ринку мало що змінилося. В такому разі – що нового може запропонувати учасники другої хвилі, щоб зробити формат прибутковим? Ініціатори нових проектів роблять ставку в основному на розвиток додаткових послуг. «Коворкінг не може існувати у вакуумі, – пояснює Юрій Лівшиць з «Зони дії». – Він повинен бути частиною кластеру – офісу великої компанії, університету, частиною будівлі мерії, якщо хочете. У будь-якому випадку він повинен бути елементом великого бізнес-проекту.

Коворкінг як самостійний бізнес – це все одно що кафе, що пропонує меню салат «Цезар». І в тому і в іншому випадку необхідно велике меню». В керівництві по відкриттю коворкінг-центрів, розміщеному у відкритому доступі на офіційному сайті, творці «Зони дії» наголошують: «Щоб вийти в плюс, потрібно бути більше, ніж просто коворкінгом.

Можливі варіанти: власні освітні програми, кафе або модель «хвилина – гривня», поєднання з хостелом, простір у власності, низька орендна ставка в обмін на ремонт, держпідтримка». Прибутковими є, як правило, ярмарки вихідного дня та конференції. Спираючись на власний досвід, засновники пітерського проекту переконують інших у тому, що при правильній організації освітні програми іноді гарантують коворкінг-центру половину виручки.

«Зона дії», яка розташувалася на території Смольнинского хлібозаводу, поєднала в собі робочий простір і освітній клуб. Тут проводяться лекції та конференції по бізнесу, технологій, культури та медіа. Простір здатне вмістити до 300 слухачів лекцій і більше тисячі учасників виставок. За словами Юрія Лівшиця, проект, запущений в лютому цього року, вже почав окупити початкові капіталовкладення. Визначаючи цільову аудиторію «Зони дії», її засновник називає стартаперів, програмістів, фрілансерів, людей творчих професій і приїжджих, яким потрібно за короткий час налагодити зв’язки, зрозуміти, як влаштований місто.

Московська «Робоча станція» в липні відкрила свої двері для творчих «вільних професіоналів» у парку ім. Горького. Засновники коворкінгу орендують павільйон, в якому раніше був прокат ковзанів. Крім суборенди робочих місць, вони пропонують платні майстер-класи, лекції, навчальні курси, розважальні заходи.

В залежності від тарифу коворкеру надається в розпорядження особистий додатковий телефонний номер і пропонується бухгалтерський супровід. Одним з конкурентних переваг «Робочої станції» Крилов називає наявність душових кабін. Вони будуть дуже до речі для клієнтів, ведуть здоровий спосіб життя, адже поряд з простором знаходяться футбольне і волейбольне поля, майданчик для гандболу, тенісні корти. Важливо й те, що з коворкінгом сусідить кафе, що пропонує знижки для резидентів. А у тих, хто приїжджає на власному транспорті, є можливість припаркуватися на відкритій території або скористатися платною критою стоянкою.

У планах засновників экоковоркинга в парку – розвиток цілої мережі подібних місць. На думку Юрія Крилова, для стимулювання такого роду бізнесу можлива тільки мережна модель і формування бренду. Зараз в розвитку бізнесу підприємцям допомагають спонсори і партнери, зокрема Microsoft.

Московська компанія TimeOffice з двома просторами на Сухаревський і Мясницькій різко виділяється серед всіх гравців ринку. Її власники вклали свій зміст у слово «коворкінг». «Ми не поділяємо ідею колективізму, об’єднання людей за інтересами, яку проповідують більшість засновників коворкінг, – заявляє управляє партнер Павло Овчинніков. – Такі проекти ніколи не зможуть конкурувати з соціальними мережами. Вважаємо, що стратегія повинна бути іншою.

Наш коворкінг орієнтований на індивідуалізм, а не колективізм, тому в ньому завжди підтримується тиша, що дозволяє людям зосередитися під час роботи». Головне завдання керівника таким простором полягає в тому, щоб створити атмосферу, в якій людина відчувала себе комфортно і спокійно реалізовувався в професійному плані.

Овчинников відносить коворкинги до сфери послуг, в якій головне – сервіс. «Людині, оплачує робочий час, важливо, щоб все, що йому потрібно, з’явилося моментально», – упевнений він. За умови створення гарного трафіку і при правильному менеджменті оренда приміщення для творця такого бізнесу може бути навіть вигідніше покупки площ.

У Москві оренда робочого місця в коворкинге обходиться в середньому в 8-12 тис. гривень в місяць. Іноді можлива і щохвилинна оплата – 1,5–2 гривні. Така модель монетизації запозичена у так званих антикафе (заклади громадського харчування, в яких відвідувач платить за час перебування, а не за напої, десерти і ін.).

Однак у будь-якому випадку ціна повинна співвідноситися з можливостей клієнта, пояснює Павло Овчинніков. Формуючи свою пропозицію, TimeOffice враховувала, скільки часу людина витрачає на дорогу, як оцінює цей час. Підприємці намагалися розрахувати середню вартість години роботи професіонала. На основі отриманих даних визначалася найбільш прийнятна ціна, з урахуванням того, що диктує ринок.

Але з ціною можна і «грати» – наприклад, злегка підвищувати її в години пік, коли тисне потік клієнтів, і, навпаки, знижувати в нічний час. В останньому випадку доведеться опрацьовувати питання з замовленням таксі, трансфером для тих, хто запізнився на метро. В цілому ж послуга нічного коворкінгу може бути затребувана з урахуванням режиму мешканців мегаполісу, що передбачає Павло. Втім, поки його компанія не вирішується переводити свої робочі точки на цілодобовий режим.

Інвестиції, необхідні для запуску коворкінг-центру, варіюються від декількох сотень тисяч гривень до декількох мільйонів: все залежить від розмірів та стану приміщення, а також від концепції. Великого штату не потрібно, про що свідчить, зокрема, така деталь: якщо ви візьметеся обдзвонювати коворкинги міста, в 95% випадків відповідати на дзвінки будуть самі засновники робочих просторів, оскільки звикли обходитися без асистентів на телефоні. Втім, подібні проекти часто обростають волонтерами-помічниками і друзями, які поділяють ідею про користь спільної праці в умовах open space.

Справа державної важливості

Дуже скоро Україна може стати першою країною, де додумалися до державних коворкінг. На початку серпня уряд Москви презентувало програму «Москва: Коворкінг 2.0». З чого б це модний бізнес-формат потрапив у муніципальні пріоритети?

Під державний проект вже знайдена підходяща майданчик у Нагатине, в приміщенні Московського промислово-торговельного центру інтеграції регіонів. До кінця року планується облаштувати площу понад 2 тис. кв. м і організувати близько трьох сотень робочих місць. Професіонали будуть сідати в залежності від роду діяльності, щоб ніхто нікому не заважав.

Інфраструктура, судячи з опису, продумана до дрібниць: кімнати для дітей, душові кабіни, настільний теніс, шафки для особистого користування і багато іншого. Єдине, що бентежить, – не зовсім вдале розташування, віддаленість від центру міста. Всі власники приватних коворкінг запевняють: для споживача послуги найголовнішим фактором при прийнятті рішення є саме близькість до центрів ділової активності.

Багато з них витрачають не один місяць на пошуки підходящих варіантів, заздалегідь доглядаючи клієнтів. Деякі гравці ринку досить скептично ставляться до ідеї столичної мерії і сумніваються в тому, що такий коворкінг зможе заповнитися бажаючими. «Державна установа для фрілансерів – як червона ганчірка», висловився один з підприємців.

У будь-якому разі про те, що таке державний коворкінг і чим він може бути корисний, ми дізнаємося пізніше. У теперішній же час Департаменту науки, промислової політики і підприємництва Москви намагається через анкети дізнатися про цінові переваги потенційних учасників «коворкінгу 2.0». Так-так: мерія також розраховує на окупність інвестицій.

Напишіть відгук