Якщо ви хочете покуштувати прекрасний кави з надзвичайно глибоким смаком, але при цьому не любите зупинятися на якійсь одній з торгових марок, то обов’язково відвідайте кав’ярню «Starbucks».
Ця найбільша всесвітня мережа кав’ярень, яка відрізняється високою якістю обслуговування в будь-якій точці планети, де б вона не знаходилася. Відомо, що ці кав’ярні були засновані Говардом Шульцем.
Американці з іронією кажуть, що після роботи і вдома, в кав’ярнях «Starbucks» є третім за відвідуваністю місцем. В останні кілька десятиліть Starbucks по достоїнству називаються одним з головних символів сучасної Америки.
Вони за ступенем своєї популярності і популярності не поступаються ресторану мережі mcdonald’s. Більш того, закордонна експансія компанії призвела до того, що в кав’ярнях «Starbucks» сьогодні люблять далеко за межами Сполучених Штатів Америки. Історія успіху цієї неординарної компанії неймовірно незвичайна, але при цьому проста.
Все почалося в 1971 році, коли три заповзятливих молодих людини з Сіетла склали свої вклади в 1350 доларів, зайняли ще 5000 доларів, і змогла відкрити магазин з продажу кави в зернах. Мало хто вірив в успіх їх витівки, тому що ніякого досвіду в торгівлі і надання послуг громадського харчування у них не було.
Для назви було вибрано ім’я головного героя роману «Мобі Дік», який був написаний Германом Мелвіллом. Трохи пізніше був придуманий і логотип, на якому змальовувалася стилізована сирена.
до Речі, через зображення на логотипі оголених жіночих грудей, він був досить спірним, і викликав масу обурення у суспільстві. Тому незабаром логотип був перетворений, причому далеко не один раз. Сьогодні його первісну версію можна побачити тільки на першому магазині Сіетлі.
У зв’язку з тим, що у компанії не було репутації в очах постачальників, вони працювали тільки з тими, кого знали особисто. Тому першим офіційним постачальником продукції для магазину Starbucks став Альфред Піту. Співпраця з цією людиною було надзвичайно дорого. Власники Starbucks прагнули до скорочення витрат, як і будь-які підприємці, і тому змушені були відмовитися від такого вигідного партнера.
На початку вісімдесятих років у компанії «Starbucks» прийшов талановитий керівник Говард Шульц. У той час компанія вже мала репутацію відомого фахівця в області обсмажування кавових зерен, і шанованого продавця кави, причому не тільки в зернах, але і меленої. Відправившись в ділову поїздку в Італію, Говард познайомився з багатими традиціями кавоваріння, і зокрема вперше дізнався про існування еспресо.
Управлінець був захоплений смаком цього напою, і тому він став основою нової концепції Шульца. Заручившись підтримкою місцевих інвесторів, Говард Шульц у 1987 році набуває торгова мережа «Starbucks», яка до того часу стала ще більш популярною серед місцевих жителів. Сьогодні ця компанія не втратила своєї популярності, і тому займається продажами кави, чаю і різних страв в магазини власної торговельної мережі і далеко за її межами.
Потім Говард Шульц поїхав в Мілан. Це в деякій мірі змінило його ставлення до власного бізнесу. У Мілані Шульцу вдалося побувати на знаменитих італійських кав’ярнях. Натхненний новою ідеєю, управлінець приїхав в Сіетл, і хотів продавати готову каву в порційних чашках. Однак ця ідея зовсім не здалася прийнятною членам адміністрації «Starbucks», і засновники компанії не підтримали найманого менеджера.
Їм здалося, що використовуючи таку мережу, магазини «Starbucks» повністю втратять свою суть. Споживачі будуть відволікатися від головного, і не будуть робити запланованих покупок. Засновники «Starbucks» були прихильниками традицій, і тому не сумнівалися в тому, що справжній кава має бути приготована вдома.
Але це не зупинило Шульца. Його впевненість у власній правоті була настільки величезною, що він без жалю залишив «Starbucks», після чого заснував власну кав’ярню під назвою «II Gionale». Сталося це в 1985 році.
Справа Говарда на новому місці роботи пішли настільки успішно, що через два роки йому вдалося викупити «Starbucks» у засновників. Бізнесмени з Сіетла отримали солідну винагороду за відмову від свого дітища, а Шульц зміг задовольнятися абсолютною свободою дій. До речі, свою кав’ярню Шульц тепер перейменував, і вона теж отримала назву «Starbucks».
Практично відразу після оформлення угоди, три перших кав’ярень «Starbucks» з’являються у Ванкувері, Чикаго і Британської Колумбії. Тоді у Говарда вже немає сумнівів, і через сім років його надії повністю виправдовуються. Тоді по всій Америці вже налічується більше 165 кав’ярень.
На цьому керівник не зупиняється, і через три роки вперше відкриває кав’ярню за межами американського континенту – в Токіо. Важливо відзначити, що в даний час тільки тридцять відсотків кав’ярень належать «Starbucks», а решта працюють на умовах франчайзингу.
Така висока популярність кав’ярень «Starbucks» у світі є безперечною заслугою Говарда Шульца. Величезну роль тут зіграло його унікальне вміння швидко реагувати на зміну ринкової ситуації.
Він відстежував і своєчасно підлаштовувався під тенденції ринку, і немов провидець може передбачити, яким буде попит в цій галузі в майбутньому. До числа заслуг Говарда Шульца відносять впровадження стандартизації в компанію «Starbucks». Він наполягав на постійному вдосконаленні якості обслуговування відвідувачів в кав’ярнях «Starbucks».
Мабуть, головним недоліком мережі кав’ярень «Starbucks» є дорожнеча продукції. Компанія високо схильна економічних криз різного масштабу. Однак донині компанія тримається на плаву, і серйозних загроз для її існування не спостерігається. «Starbucks» – це один з найбільш улюблених брендів американців, і до тих пір, поки любов ця не вичерпається, кав’ярні будуть прибутковими.