Рейтинг статьї
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосів, в середньому: 5 із 5)
Героїв Севастополя 03061 Україна, Київ
Історії успіху

Історія успіху компанії-архітектора Марії Троїцької

Як все починалося

Часто буває, коли хобі переростає в улюблену справу, а потім у бізнес. Почалося все з того, що мені просто сподобалося готувати — спочатку звичайну їжу, а пізніше — десерти. Спочатку я пригощала сім’ю і друзів, через деякий час до мене почали звертатися з проханням приготувати торт на замовлення. Поступово про мене почали впізнавати і звертатися саме до мене за моїм дизайном кондитерських виробів. Якийсь період в житті я була фрілансером, все було на мені: виготовлення, маркетинг, фінанси, підрахунок собівартості продукції. Однак мене завжди більше приваблювала саме творча сторона процесу, створення чогось нового та креатив, а ведення бізнесу саме і всього, що входить у це поняття, мене обтяжувала.

По щасливому випадку, рік тому мене познайомили з людьми, які захоплювалися моїми десертами і були зацікавлені в створенні і розвитку виробництва. Три молодих і амбітних молодих людини, мої ровесники і близькі по духу мені люди — Андрій Костенко, Рамін Намазів і Антон Єфімов. Крім цього, нам пощастило, що перш, ніж все почалося, нам дав цінну консультацію людина з величезним досвідом у цій сфері, — це дало поштовх і впевненість.

З самого початку ми часто задавалися питанням — чи дійсно кондитерський бізнес настільки рентабельний, як про нього відгукуються. Це досить багатосторонній питання — все залежить від самого продукту. Можна виробляти вироби з різних сумішей, отримуючи низьку собівартість і високу рентабельність. Однак це не наш випадок, так як наші десерти ми виробляємо тільки з натуральних інгредієнтів, використовуємо незвичайний декор — тому рентабельність не дуже висока. Для мене, як бренд-шефа, було принципово важливо не тільки красивий і незвичайний зовнішній вигляд виробів, який буде залучати до себе увагу, але й висока якість використовуваних інгредієнтів. Тому ми жорстко контролюємо якість закуповуваних продуктів, а деякі компоненти я привожу з Парижа або США: наприклад, рідкісні види ванілі, цукровий декор, якісні барвники, боби Тонка, нові силіконові молди і форми, концентрати.

Через терни до зірок

На початковому етапі розвитку компанії розмір вкладень був в районі мінімальної шестизначною суми. Звичайно, труднощів було і є безліч, і ми не очікуємо, що вони закінчаться. Найбільш значною проблемою була нестача фінансів — виконувати різні роботи по всіх фронтах доводилося виключно самостійно, а в психологічному плані легко не доводиться тим більше — всі справи, пов’язані з виробництвом, необхідно поєднувати з навчанням в університеті, адже ми всі вчимося на магістратурах. Тому сон (а іноді і його відсутність) по 4 години за ніч вже став нормою для всієї нашої команди.

Пам’ятаю, як рік тому проводили цілі дні за розробкою концепції. Адже якісний і продуманий бренд — запорука успіху. Зустрічалися вранці і розходилися пізно ввечері, обговорювали майбутнє назва, логотип, дизайн, загальний стиль, оформлення. Тому в першу чергу створили концепцію кондитерської з брендом і дизайном, розробили стильну фірмову упаковку, що є в чому візитною карткою кондитерської, і, звичайно ж, визначили і розробили основний асортимент — лінійку десертів. Це була моя основна робота. Придумане Андрієм назва, одночасно стильне, незабутнє, трохи зухвалий — Californicaketion — передбачало цікаве поєднання популярного американського і витонченого французького стилів десертів. Цим я і керувалася при створенні майбутньої лінії. Багато модні позиції здобули європейську вишуканість і багатогранність. І я щаслива, що вже зараз є наші фірмові, впізнавані всіма торти і тістечка.

Організація бізнесу

Як вже було сказано раніше, стартовий капітал становив близько 1 000 000 рублів. На ці кошти були створені упаковка, дизайн і концепт бренду, сайт та закуплено обладнання для цеху, проведений ремонт, і перший найнятий виробничий персонал. Виходить, що самі перші напрацювання почали реалізовувати ще ранньою весною 2016 року. А саме виробництво відкрилося в середині літа. Відразу після першого етапу ми знайшли постачальників інгредієнтів і обладнали виробниче приміщення. Причому зробили це в найкоротші терміни. Буквально за два тижні знайшли, закупили обладнання, зробили ремонт і організували процес. Наш технічний директор провів необхідний ремонт і повністю обладнав приміщення для харчового виробництва. Коли все було готове, в кінці липня, ми безпосередньо розпочали свою діяльність.

Я намагаюся вникати у всі процеси, пов’язані з нашою спільною справою, але в ньому дуже багато елементів і нюансів, тому така відповідальність лежить на окремому фахівця з нашої команди. Ми розподілили ролі, щоб діяти максимально ефективно та впевнено рухатися вперед. Мені здається, саме отримане нами вища освіта в інших сферах допомагає вирішувати з’являються завдання. Об’єднуючи отриманий досвід в різних областях, на виході ми отримуємо дуже злагоджену команду. Враховуючи специфіку нашого продукту та його особливості, «просто найняти людей» не вийде, тому у нас працюють не просто виконавці або співробітники.

Персонал

При підборі персоналу, крім уміння і досвіду, важливим критерієм була наявність таланту і почуття міри, композиції, смаку. При створенні кожного десерту ми використовуємо незвичайний декор і робимо торти за індивідуальним і корпоративним і весільним замовленнями. Ще не було жодного випадку, щоб при індивідуальному замовленні були однакові повторювані торти, тому до таких кондитерських виробів необхідно підходити творчо, вміти реалізувати задум максимально дотримуюся попереднім ескізом. Тому, коли ми формували команду співробітників, більше враховували здібності людини малювати, креативно мислити, ніж уміння збити білки у французьку меренгу або залити торт дзеркальної глазур’ю. Адже це просто технічний процес, кожен може навчитися цього.

Безпосередньо в кондитерській зараз працює 8 осіб, з них 4 кондитери. Ще є кілька людей на віддаленій роботі.

Управлінням бізнесу і фінансами здебільшого займаються мої партнери, я відповідаю тільки за зовнішній вигляд кондитерських виробів, цікаві та нові склади, постійно консультую кондитерів і наших клієнтів, малюю ескізи майбутніх виробів. Складність ведення свого бізнесу — вони завжди можуть виникнути, якщо немає чіткої стратегії і організованого процесу, але цей етап ми успішно подолали і продовжуємо вдосконалювати процес нашої діяльності.

Як почати свій бізнес

Щоб відкрити свою кондитерську, по-перше, необхідно уміння і бажання створювати щось нестандартне і нове, що доведеться за смаком досвідченому споживачеві. До цього прикладається досвід і знання в сфері виробництва і управлінських та облікових систем. І, звичайно ж, наше спільне прагнення створити продукт, гідний поваги, такої, якою будемо пишатися самі.

Пробитися з нульового рівня завжди нелегко, і ринок кондитерських виробів — не виняток. На ринку Москви вже є як зарекомендували себе імена і бренди, які утримують якість на незмінному рівні, так і велика кількість невеликих виробників і змагатися з усіма разом, звичайно ж, складно. На нашому поточному рівні конкуренцію ми виграємо за рахунок високої якості продукції, що притягає погляд сучасного зовнішнього вигляду, можливостей реалізації індивідуальних кондитерських виробів в короткі терміни і оптимального рівня цін.

Ми активно ведемо наш профіль в Instagram і сторінки в інших популярних соціальних мережах, спілкуємося з передплатниками, використовуємо рекламу в інтернеті. У теплу пору року беремо участь у різних маркетах і заходах. Завдяки ним про нас дізнаються все більше людей. По можливості підтримуємо тих, кому складно і потрібна підтримка — влаштовуємо майстер-класи у дитячих будинках, беремо участь у благодійності, пригощаємо тортами дітей з неповних сімей, надаємо посильну допомогу — вдячність, про нас розповідають у ряді джерел.

Щоб втомитися успішним підприємцем, а не найманим працівником, необхідна готовність трудитися більше, ніж «треба»; постійний розвиток себе і своєї справи; прагнення принести вигоду як для себе, так і оточуючих; уміння створювати потрібний і якісний продукт або послугу. Відкриття своєї справи, підприємництво — це самостійний вибір шляху розвитку, можливість проявити і розвинути себе і створити щось нове, самостійно принести користь оточуючим; при цьому на всьому шляху купуючи ресурси і відкриваючи можливості для реалізації ще більш великих планів і прагнень. Мене ніколи не приваблювала думка працювати в офісі, в компанії, «на когось», допомагати у розвиток чужої справи.

По природі я «одинак», фрілансер. Тому спочатку мені було складно звикнути працювати в команді. Але я мрію стати успішним кондитером, надихати людей, дарувати їм радість. Мої напарники хочуть створити свій власний успішний бізнес, ім’я, припускає високу якість і стабільність на ринку. Ми об’єдналися в єдину команду, щоб швидше і ефективніше досягти своїх цілей, одночасно з цим створюючи і розвиваючи загальну компанію і бренд. Головне, це будувати великі плани і реалізовувати сміливі ідеї, але робити це наполегливо і поступово. Бути вірним обраному курсу.

У майбутньому ми будемо розширювати свій асортимент, і звичайно розширюватися самі — переїдемо в більш просторе приміщення і поповнимо наш колектив, неодмінно відточуючи навички виробництва і забезпечуючи незмінно високий рівень сервісу і продукції.

. У 1992 р. з нього підуть кращі співробітники, а в 1996 р. вона оголосить себе банкрутом згідно з главою 11 Кодексу США про банкрутство, допускавшей реорганізацію. В 1997 р. буде утворена нова корпорація ― Marvel Enterprises.

Нове життя Marvel: Аві Арад і Marvel Studios

Фактично від банкрутства компанію врятує бізнесмен Аві Арад, що володіє компанією з виробництва іграшок, отримав контрольний пакет акцій Marvel і виключне право на випуск іграшкових супергероїв коміксів. Аві Арад стане продюсером чи не всіх подальших екранізацій коміксів Marvel. Він, а також новий головний редактор Боб Харрас і видавець Білл Джемез вдихнуть в Marvel нове життя.

В 1993 р. була утворена Marvel Studios, яка випускала мультисериалы за мотивами коміксів, які користувалися популярністю у телеглядачів. Це були, зокрема, «Люди Ікс» і «Людина-Павук».

Але на великих екранах фільми Marvel з’являться лише кілька років потому. «Люди в чорному» (1977), «Блейд» (1998), «Непереможний спайдермен» (1999), «Люди Ікс» (2000) ― з ними студія Marvel вийшла в світ великого кіно.

Ролі головних персонажів стали виконувати справжні актори. Так, роль професора Ксавьера в «Людях Ікс» зіграв британський актор Патрік Стюарт, а могутній мутант Магнето ― Іен МакКеллен. Молодий актор Х’ю Джекман завдяки ролі Росомахи завоював світову славу.

Майже всі історії коміксів Marvel відбуваються у вигаданій Всесвіту Marvel, на Землі-616. У 2000 р. був запущений імпринт видавництва Marvel Comics — Ultimat Marvel, під яким виходять комікси з тими ж, але переосмысленными персонажами, дещо відрізняються від початкових версій. І діють вони за межами Всесвіту Marvel, де мешкали колишні герої. Всесвіт Marvel ― лише частина Мультивселенной, в якій знаходиться безліч Земель, де відбуваються різні історії з переосмысленными і, по суті, новими героями.

Це було зроблено для того, щоб адаптувати колишніх героїв і старі історії під молодих глядачів.

11 вересня 2001 р. ― день страшної трагедії, що сталася в Нью-Йорку. І Marvel не залишається осторонь ― в одному з випусків персонажі допомагають постраждалим людям, причому участь у розбиранні завалів беруть не тільки супергерої, але і лиходії. Вустами героїв Marvel звертається до громадян, закликаючи їх не озлоблюватись і не відповідати ненавистю, тому що вона в кінцевому підсумку призведе до світової війни, яка знищить планету.

«Залізна людина» приносить успіх

Marvel знову стає головним видавцем коміксів, які активно екранізуються, але права на екранізацію доводиться продавати через брак власних коштів. Величезний успіх Marvel приносить фільм «Залізна людина», який вийшов в 2008 р. і зібрав в світовому прокаті понад 585 млн доларів.

Його головний герой Тоні Старк і раніше з’являвся в коміксах Marvel, але його роль не була прописана так яскраво, щоб привернути до себе увагу. Було вирішено доопрацювати і адаптувати для великого екрану, але сценаристи, яким це було запропоновано, відмовлялися. Своєю появою фільм «Залізна людина» зобов’язаний режисера Джона Фавро, який з ентузіазмом взявся за справу. Роль Тоні Старка ― супергероя-мільярдера була запропонована акторові Роберту Дауні молодшого. Він настільки вдало вписався в образ, що його герой став суперпопулярним, а самого актора назвали новою голлівудською зіркою і секс-символом року. Фільм же включили до десятки кращих 2008 року.

Час Кевін Файгі і Walt Disney Company

Ще одна людина, чию роль у подальшому розвитку Marvel важко переоцінити, ― це Кевін Файгі, який став продюсером екранізацій коміксів Marvel, а в 2007 р. ― головою Marvel Studios. Йому ж належить розробка концепції кінематографічної Всесвіту Marvel. А в 2011 р. він був названий одним з наймогутніших людей у світі кіно.

У 2009 р. Marvel, що володіє величезним творчим потенціалом, уклала вигідну угоду з Walt DisneyCompany, що володіє значними фінансовими можливостями, що відкрило перед нею нові можливості. Сума операції склала більше 4 млрд дол. А команда Marvel переїхала з Нью-Йорка Манхеттена в Лос-Анджелес.

«Залізна Людина 2» (2010) зібрав у світовому прокаті понад 623 млн дол., «Залізна Людина 3» (2013) ― понад 1 млрд дол. і отримав “Оскара” за кращі візуальні ефекти. Фільм «Месники» (2012) у світовому прокаті зібрав 1,5 млрд дол., ставши 5-му найкасовішим фільмом в історії. «Перший месник: Інша війна»― понад 700 млн дол. і «Месники: Ера Альтрона» ― понад 1,4 млрд дол., посівши 7-е місце серед найбільш касових фільмів.

Така історія Marvel Comics ― компанії, яка пройшла через фінансові труднощі, творчі кризи, пережила злети і падіння і знову стала надзвичайно успішною. І ця історія триває…

Напишіть відгук