Бізнес: агробізнес, домашній бізнес (хобі), інвестиції від 15000 грн., окупність від 2 міс., мінімальна площа від 10 м2
Сфера бізнесу: виробництво
Вирощування зелені як бізнес
Як ви думаєте, чим можна заробити мільйон гривень за один літній сезон? Ні за що не здогадаєтеся! вирощуванням зелені. І це не жарт.
Багато городян, що вийшли на пенсію, з задоволенням проводять час на дачі, не підозрюючи, що приємний відпочинок можна поєднати з непоганим бізнесом. До того ж пенсії більшості росіян не припускають матеріально безтурботного життя.
Дачна ділянка більшості співвітчизників являє собою клаптик землі площею від 6 до 20 соток. Власник ділянки не може собі уявити гідного бізнесу на такій мізерній площі. Дійсно, овочі і фрукти на дачі можна виростити хіба що до власного столу. Але є все-таки можливість заробити непоганий стан і на такому клаптику землі. Рецепт несподівано простий – потрібно вирощувати і продавати зелень.
Для того щоб остаточно переконати вас у серйозності такої заяви, ось вам цифри: з однієї сотки вашої ділянки за сезон ви можете зібрати до двох тонн (2 000 кг!) зелені.
Трохи арифметики. Вартість 1 кг зелені – 150 гривень, відповідно 2 т – 300 000 гривень. З 6 соток, таким чином, ви маєте право залізно розраховувати на мільйон гривень прибутку.
Як домогтися такого казкового врожаю?
Тепличне вирощування зелені
Вирощувати зелень будемо тільки в теплицях. Не в парниках або грунті, а саме в теплицях. Переваги теплиці:
Незалежність від погодних умов із-за постійного внутрішнього мікроклімату. Постійна температура, достатня вологість і прополка гарантують збільшення врожаю в порівнянні із звичайними методами як мінімум в 2 рази.
Грядки в теплиці набагато зручніше удобрювати. За рахунок мікроклімату городній сезон у теплиці збільшується до 9 місяців (березень – жовтень) і дозволяє зібрати 5-6 врожаїв.
Найбільший попит у покупця на:
- цибуля пір’яний (окремий і з репкой);
- салати;
- редис;
- кріп;
- петрушку.
Іншу зелень можна вирощувати для різноманітності, але комерційний інтерес у неї невеликий.
Готуємо теплицю
Уточнимо: найефективніша теплична система для вирощування зелені – теплиця-термос. Така конструкція за рахунок подвійного покриття і сонячного колектора дозволяє обійтися без підігріву.
З середини лютого можна починати підготовку теплицю до посіву. Сніг всередині і навколо теплиці потрібно прибрати. Простір навколо теплиці застелити чорною плівкою або руберойдом. Чорна поверхня використовується також всередині теплиці, так як вона притягує.
Завдяки такому прогріву, вже на початку березня грунт відтає на 10-15 см, чого буває достатньо для посадки цибулі, кропу або редиски.
Вирощування кропу
Найбільш ходова зелень, обсяг якої повинен складати не менше 50%. Краще зупинитися на сортового насіння кропу, обов’язково ранні сорти. Можна вирощувати насіння самостійно, але обов’язково їх оновлювати раз в 2-3 року.
Перед посівом насіння необхідно замочити, але не пророщувати. Для максимальної кількості світла і тепла висівати кріп потрібно грядками з півночі на південь, витримуючи між ними відстань 10-12 див. Полив і прополку робити своєчасно.
Схема посадки кропу:
- загортання насіння: 1-5 березня, збір врожаю 15-20 квітня;
- загортання насіння: 15-20 квітня, збір врожаю 25-30 травня;
- загортання насіння: 25-30 травня, збір врожаю 5-10 липня;
- загортання насіння: 5-10 липня, збір врожаю 15-20 серпня;
- загортання насіння: 15-20 серпня, збір врожаю 25-30 вересня.
Пару слів про зимовому вирощуванні. Твердження, що це дуже вигідно, навряд чи справедливо. Теплицю треба опалювати, сонячного світла не вистачає, і кріп має нетоварний вигляд. Крім того, попит на зелень взимку падає.
Збір врожаю кропу і перевезення
За кілька годин до збору кріп на грядках потрібно рясно полити водою. Зелень злегка підкопують, корені очищають від землі, промивають і укладають у водонепроникний контейнер. Ставити потрібно вертикально (листя вгору), щільно утрамбовувавши контейнер зеленню.
Щоб довше зберігати кріп, потрібно додати води з підгодівлею добривами і таблеткою аспірину на 1 л води. При температурі 6-10 градусів кріп зберігається в цьому стані до 7 днів, не змінюючи зовнішнього вигляду та якості.
Вирощування зеленого лука
Другий за обсягом вирощування в теплиці – зелений лук, а саме однорічні сорти цибулі ріпчастої.
Існує три види цибулі:
- гострі, з періодом дозрівання 80-90 діб ;
- напівгострі – 110-130 діб;
- солодкі – 150-180 доби.
Гострі сорти дозрівають швидше, але маса зеленого пера у них мінімальна. Солодкі сорти, навпаки, при потужній зелені довго визрівають. Тому можна порадити напівгострі сорти, як оптимальні.
Насіння цибулі висівають густо на початку лютого в невеликі ящики. На початку березня паростки лука пікірують у теплиці так само, як кріп. Грядки цибулі висаджуються з кроком між цибулинами 5 див.
Після пікіровки в ящики через 15-20 днів висаджують другу партію насіння, які пікірують у теплиці відразу після збору врожаю в останній декаді квітня.
У такій послідовності висаджуються і наступні партії.
Схема посадки:
- висадка насіння цибулі 1-5 лютого, пікіровка у теплицю 1-5 березня, урожай 20-25 квітня;
- висадка насіння цибулі 15-20 березня, пікіровка у теплицю 20-25 квітня, урожай 10-15 червня;
- висадка насіння цибулі 1-5 травня, пікіровка у теплицю 1-5 червня, урожай 1-5 серпня;
- висадка насіння цибулі 20-25 червня, пікіровка у теплицю 1-5 серпня, урожай 20-25 вересня.
- Збирання та перевезення лука
Грядки за 5-6 годин до збору рясно поливають. Видаляються з землі пір’я разом з головкою. Зберігати і перевозити цибулю потрібно точно так само, як кріп, зберігаючи воду, підгодівлю і аспірин.
Інші види зелені
Кріп і цибулю значно перевищують за обсягами продажів інші види зелені. Це не означає, що інші види вирощувати не слід. Можна порекомендувати вирощувати окремо на окремих грядках, наприклад, редис і салат.
Продаючи їх, потрібно слідкувати за попитом та, при необхідності, збільшувати площі посадки. Різноманітність асортименту зелені все ж необхідно для залучення клієнтів і різноманітності на торгових прилавках.
Реалізація врожаю
Зелень необмежено використовується у всіх підприємствах громадського харчування: закусочних, кафе, ресторанах тощо Непогано можна продати зелень фірми, готують салати і готові обіди. Звичайними точками реалізації залишаються ринки, овочеві магазини і супермаркети. На ринку з документів у вас можуть попросити тільки довідку про наявність присадибної ділянки. Для роздрібної реалізації зелень потрібно підготувати спеціальним чином.
Відсортувати за розмірами. Цибулю з коротким пером складається окремо, з довгим пером – окремо. Таким же чином сортується кріп і інша зелень. Ціни виставляються різні в розрахунку на різні категорії покупців. Видаляйте з контейнерів поламані, зів’ялі і пожухлі листя і викидайте їх. Не скупіться», намагаючись продати їх. Трохи знизьте ціну щодо конкурентів. Це дозволить продавати вам більше.
Доходи і витрати бізнесу
Точні витрати і доходи складно буде привести, тому обмежимося зразковим бізнес-планом. Якщо починати бізнес «з нуля», то основною статтею витрат стане теплиця-термос. Така теплиця з каркасом з дерева, покриттям (дах – полікарбонат, стіни – щільна плівка) розміром 3 х 6 м обійдеться приблизно в 25 тисяч гривень.
До витрат можна віднести також придбання насіння, але їх можна вирощувати самостійно, тому таких витрат можна уникнути. При визначенні доходів виходимо з того, що з 1 кв. м теплиці за 1 урожай можна отримати близько 4 кг кропу. Ціна 1 кг кропу в середньому 150 гривень. В результаті отримаємо 600 гривень чистого прибутку з 1 кв. м теплиці. У теплиці 12 кв. м корисної площі, тому чистий прибуток з теплиці складе 7 200 гривень.
Якщо виходити з п’яти врожаїв теплиці в сезон, то сума прибутку складе 30-35 тис. гривень з однієї невеликої теплиці. Кількість теплиць можна поступово збільшувати, забудовуючи ділянку. Якщо є впевненість в реалізації одразу великого обсягу зелені, можна скористатися банківським кредитом для придбання теплиць.